viernes, 6 de diciembre de 2013

4ª Mostra de Fortmatges Artesans de Vielha

Nos llega esta información sobre la Mostra de Formatges Artesans de Vielha


Els dies 6,7 i 8 de Desembre torna 'Sabor Vielha' la 4ª Mostra de Formatges Artesans de Viella. El propòsit de 'Sabor Vielha' és oferir un aparador que presenti una gran varietat de formatges que s'elaboren a l'actualitat de forma artesanal i aproximar-los al públic per a què aquest els conegui i pugui aprofundir en el seu coneixement. Actualment el formatge, tal com va passar amb el vi, ha despertat el paladar dels consumidors que cada cop més exigeixen un formatge de qualitat i saben apreciar les diferents modalitats, segons el tipus de llet (de vaca, ovella, cabra, búfala, etc…), el tipus d'elaboració (amb llet crua o pasteuritzada), el tipus de maduració, el tipus de pasta, si és de ramat propi o no, etc. apreciant l'esforç i dedicació que això comporta. De tal manera que un tast de diferents formatges ja ha esdevingut un plat indispensable en tota taula gourmet. Després de 4 anys de celebració d'aquesta fira, Viella ha esdevingut un punt de trobada tant per a elaboradors del món formatger com per a professionals i entesos en la matèria, siguen una fira de referència nacional de mostra formatgera de productors artesans procedents de Catalunya, Aragó, Navarra País Vasc i fins i tot aquest any Francesos, la gran part d'ells guanyadors de diferents premis internacionals com la Chesse World Award i/o nacionals com la Fira de la Seu. L'horari de l'esdeveniment és d'11 a 22h ininterrompudament a la sala polivalent i a part dels formatges també s'hi podrà degustar una gran varietat de productes artesans de qualitat com embotits, paelles i fideuás, bolets, dolços, melmelades, mels, etc. edemes de vins de diferents Denominacions d'Origen. L'entrada al recinte és gratuïta i el visitant pot adquirir un tiquet degustació de 3 tastos entre tots els productes que s'hi exposen per 5 euros o un de 7 tastos per 10 euros. A més, per tot aquell interessat en adquirir o aprofundir coneixements sobre la matèria, durant el transcurs de la Fira hi han programades un seguit de 'cates guiades' tant de vi com de formatges. Els tastos guiats de Formatges seran impartides per Natàlia Nicolau, experta en formatges i Responsable Tècnica del Centre especial de Recerca Tecnològica dels Aliments de la universitat Autònoma de Barcelona. Els horaris seran: - Divendres 6, a les 18h - Divendres 7, a les 13h i 18h. - Dissabte 8, a les 13h. Els tastos guiats de Vi seran impartides per la bodega Mas de la Caçadora (D. O. Montseny) i Celler Bregolat (D.O. Costers de Segre) ambdues bodegues guanyadores de premis com el concurs de vins de Móra Nova i els horaris s'hauran de consultar al taulell d'anuncis de la sala polivalent. El preu dels tastos guiats de formatge és de 10 euros per persona i els de vi són gratuïtes, els interessats s'hauran d'apuntar amb antelació durant el transcurs de la fira, ja que les places són limitades i de grups reduïts. Salut, bons aliments i Formatges!

No hay comentarios: